皆さんは、オートミールという食べ物をご存知でしょうか？
私はつい最近まで知りませんでしたが、ボディービルダーやマッチョな人の中では結構な人気があり、毎日食べる人もいるそうです。
おそらく、この記事を読んでいるほとんどの人は、決してマッチョやボディビルダーを目指しているわけではないでしょう。
しかし、身体づくりのプロフェッショナルである彼らが、好んで食べているのであればきっと理由があるはず。
そう思って、調べてみましたので、食べ方、カロリー、栄養まで、皆さんと共有させて頂きます。
オートミールとは？
オーツ麦といわれる、イネ科の穀物を乾燥してつぶしたものです。
実物を見たら、よく映画や海外ドラマなどで見られる欧米人の朝食で、シリアルなどに含まれていますので、おそらく皆さんもピンとくるでしょう。
しかし、ルーツは古く、古代エジプトのツタンカーメンの時代には既に食べられていたとされています。
そんな、とても原始的な食べ物が何千年もたって今、注目されているのは少し不思議な気持ちですね。
注目されている理由にも少し触れておきますと、まず一つは主食にされるような穀物の中では、他よりもたんぱく質が豊富であると言われているからです。
たんぱく質が豊富と聞くといかにも、マッチョが好きそうな感じがしますね？
更に、このオートーミールは乾燥してつぶすだけで、精白されておりませんので穀物の皮や胚などもそのまま食べることができます。
ですから、食物繊維やミネラルも豊富で栄養価が高いとされているのです。
食べ方について
では、その栄養価が高いオートミールが、どのように食べられているのか紹介させて頂きます。
まず、そのまま食べようとすると乾燥していますので、パサついて皮などがモソモソした感覚であまりおいしいとは感じない人が多いでしょう。
そこで、牛乳やヨーグルトなどに混ぜてコーンフレークやシリアルのようにして、よく食べられるています。
また、私たち日本人にはお湯でふやかしたり、味のついた出し汁やスープにいれて、おかゆ感覚で食べる方法も好まれているようです。
カロリー
オートミールの正体や、食べ方が分かったところで次に、カロリーについてのご説明です。
100グラムあたりのカロリーは、約380カロリー。
おやっ？
結構高いじゃないか？
と思った方も多いのではないでしょうか？
その考えは決して間違ってはいません。
私たち日本人が主食にしている、お米は水を加えて炊いた状態で約170カロリー、炊く前の乾燥した米でも約360カロリーです。
100グラムあたりのカロリーでみると、オートミールの方が高いと言えます。
しかし、前にご説明したようにオートミールは牛乳やお湯など、水分と一緒に食べることが多い為、１度に100グラムも食べることはほとんどないでしょう。
だいたい、１回に30グラムも食べれも多い方であると言われています。
そう考えると１食、約110カロリー程度ですので低カロリーといえるのではないでしょうか？
栄養
そして、オートミールが注目される理由は低カロリーなだけではありません。
タンパク質を多く含むという話も先にしましたが、それ以外の栄養素も高く、実に健康的な食べ物と考えられているからです。
ビタミンB6・亜鉛
まずは、ビタミンB６や亜鉛といった筋肉の合成に必要となる栄養素を豊富に含んでいます。
少し、糖質が多い特徴がありますが、そこは逆に利用してみましょう。
筋トレを行う日の朝食や昼食を、オートミールを主食にしてみると効率よく栄養を摂ることができます。
カルシウム
続いて、カルシウムについても多く含まれておりますので、触れておきます。
ダイエット中は、どうしても栄養が偏りがちです。
そのため、骨がもろくならないように、しっかりカルシウムが取れることは大変ありがたいと言えるでしょう。
また、牛乳と一緒に食べれば更にカルシウムが豊富になります。
成長期の子供の朝ごはんなどにも、とても良いといえるでしょう。
鉄
また、ダイエット中に不足しがちな栄養素といわれている鉄も多く含んでいます。
特に女性は生理がある関係で、もともと男性よりも鉄が不足しがちです。
そのことを考えても、鉄を多く含むオートミールは、ありがたい食材といえるでしょう。
食物繊維
そして、最後に何と言っても食物繊維が多いことが、オートミールの特徴です。
食物繊維が豊富ですから、便秘の解消や糖質の吸収を緩やかにする効果が期待できると言われています。
ですから、糖質が高めと先ほど少しふれましたが、食物繊維が吸収を抑えてくれますので血糖値の上昇も緩やかで身体に糖質が蓄積されにくい食べ物とされているのです。
まとめ
マッチョやボディビルダーが好んで食べるオートミールは、たんぱく質が豊富です。
その他、食物繊維や鉄、ビタミンB6、亜鉛、カルシウムなどの栄養素も豊富で健康にとても効果があると考えられている食材でした。
身体を鍛える人や、海外の女優やモデルも最近愛用されていることも納得です。
皆さんも是非、時々食事に取り入れてみてはいかがでしょうか？
